在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓(xùn)項目
Training Project
日期:2022-05-17 12:30:48 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:24335次
冒菜起源于四川成都。“冒”字在這里是動詞,是指把原料放滾湯里煮熟(或浸熱)。首先要準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,在鍋里煮熟,然后盛到碗里,澆上湯汁即可。冒菜的原料不限,什么都可冒,什么都可上桌,而且其價格低廉,麻辣鮮香,既解饞又下飯,客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點取,而且等菜冒好以后,還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。
學(xué)習冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里一對一教學(xué)?成都蜀味緣餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,在對學(xué)員進行冒菜培訓(xùn)時都是現(xiàn)場一對一教學(xué),真材實料現(xiàn)場實際操作練習。在保留傳統(tǒng)的冒菜秘方和技術(shù)優(yōu)點上,加入了一些新的秘料和制作環(huán)節(jié),史冒菜的口味更香、更濃、更入味,讓食客頓時食欲大開。都說餐飲行業(yè)是服務(wù)和口味取勝市場,你服務(wù)好了,但是你口味不好的話,即使再好的服務(wù)也不會有消費者前來消費,但是味道確是餐飲的核心,服務(wù)上做到自己該做的,生意肯定會非常好。
冒菜技術(shù)培訓(xùn)項目:
1、學(xué)習冒菜香辣紅油辣椒的配方與制作;
2、學(xué)習冒菜原材料、香料、油料的識別與選購;
3、學(xué)習冒菜底料的配方與炒制方法;
4、學(xué)習冒菜高湯原材料的選擇與熬制方法;
5、學(xué)習冒菜湯料熬制以及保存方法;
6、學(xué)習冒菜各種葷菜的腌制和保存技巧;
7、學(xué)習冒菜各種素菜的切配和保存方法;
學(xué)習冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里一對一教學(xué)?從食材來說,能冒的菜涉獵廣泛,講究葷素搭配,從各種肉食到新鮮蔬菜,內(nèi)臟到豆制品,還有各種菌菇和手工丸子肉餅。無論是哪種食材,都很注重新鮮程度的保障,對于這一點即使是在街邊的冒菜小攤都能搬個戶外冰箱,這樣才能保證食材入口是那份口感優(yōu)質(zhì)。成都蜀味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn),在這方面十分在行。正宗川味冒菜培訓(xùn),幫助無數(shù)學(xué)員開啟了自己的店鋪!成都蜀味緣冒菜培訓(xùn)學(xué)校,十分重視正宗口味。這里的正宗川味冒菜培訓(xùn),學(xué)習氛圍熱烈,正宗冒菜培訓(xùn)井井有條。
學(xué)習冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里一對一教學(xué)?成都蜀味緣餐飲研發(fā)團隊在對冒菜市場和產(chǎn)品特點進行大量研究,并結(jié)合市場反饋信息加以技術(shù)改進,終于推出了 秘方正宗、口味絕佳的成都蜀味緣冒菜。成都蜀味緣冒菜在保留傳統(tǒng)冒菜的秘方、技術(shù)優(yōu)點的同時,加入了新的秘料及 制作環(huán)節(jié),使冒菜的口味更香、更濃、更入味。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內(nèi)容]
燒烤,是一年四季都很受歡迎的火熱小吃項目,尤其是到了夏季,更是異常的火爆。燒烤的味道和形式都是非常吸引食客的。... [詳細內(nèi)容]
砂鍋米線是一種常見的小吃,它口味獨特、比較鮮美,做砂鍋米線店,一間不大的店面,幾張桌子,常常爆滿,有的就在街頭... [詳細內(nèi)容]
四川燒烤,真是好吃到世界爆炸,關(guān)鍵是還健康衛(wèi)生四川版燒烤,真是好吃到世界爆炸,關(guān)鍵是還健康衛(wèi)生。相信每一個人都... [詳細內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因為面皮很寬大像鋪蓋,所以得名鋪蓋... [詳細內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”,在臺灣被“道地”地... [詳細內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內(nèi)容]
老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會為止!
姓名: 電話: 項目: 立即報名